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第65章 鲜嫩肉汁

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费了好半天的劲儿, 总算是剁下了一大块。李子木擦了擦额头的汗水, 还有点感慨, 这火腿的骨头可真硬。

这一块, 李子木掂量了下, 大概有三四斤多, 肯定是够吃了。剩下的,李子木把火腿从水里提溜出来,然后找了个大脸盆放了, 努力给搬到了平房里面的冰柜里去。

是的,平房这边, 家电什么, 李子木该买的都买了。不过他没买家用的冰箱,而是买了大容量的冰柜。他也是考虑到, 像是火腿这种大件的东西, 以后说不定还有。冰箱容量小, 不好放, 冰柜就容易了。

关了冰柜,李子木就开始料理那块剁下来的火腿。

李子木先用剔骨刀把上面的肉都切了下来。这火腿上都是精肉, 肉质红彤彤的,看着十分新鲜。

切完了肉,还有一根十三四厘米的大骨头。这大骨头李子木最后是用斧头给剁的,弄成了两大块, 还有一些碎小的骨头渣。李子木可没浪费, 清洗了之后先放在一边。

他在这里也装了个小的煤气台, 不过炖骨头汤的话,用煤气炖的话慢。而且时间长,耗费的煤气多。他这凤头山这么高,换个煤气罐麻烦的很。

幸好,李子木跟沈珍学的,这里也弄了个煤饼炉。在家的时候,那些半大鸡或者猪蹄要炖的时候,沈珍都是点了煤饼炉,然后放个锅在上面,香气喷喷的炖它个两三个小时的。

李子木把煤饼炉拿了出来,然后给放到平房前面,一会儿功夫就把煤饼炉给点好了。这东西弄不好的人刚开始点不好,不过这点手艺,李子木到底出身农家,还是熟的。

等下面映了点红火苗子之后,李子木就拿了个炖锅在上面。里面已经加了水的,哗啦啦,李子木没犹豫,把骨头给倒了下去。

之后,他又去冰柜里找了找,弄了点萝卜青菜过来。他这上上山,总得有吃的吧。沈珍这个当妈的细心,菜米什么的,都给他备了不少。

青菜洗干净了放一边,不过萝卜削皮洗干净之后,李子木是直接切成块,一起放了进去。然后,当然是盖上锅盖了。

萝卜骨头汤,在这冷天气里面喝上热腾腾的一碗,一定爽上天啊。

李子木搓了搓手,冷的。汤好了,李子木又去舀出了两碗生米,淘干净了放在电放锅压着。

这之后,李子木才有空去料理火腿肉。说真的,李子木会做的菜品种不多,他也不爱做菜。想了想,这些肉还是切成块,做成红烧肉!

大块红烧肉,配上骨头汤,再来一碗热腾腾的米饭,美的很。

想着这些,李子木肚子就咕噜噜直叫。从他弄火腿到现在,都快两点了,他除了吃了个早饭外什么都没吃过,肯定饿啊。

别说李子木了,小黑几个也饿。绿『毛』鹦鹉还好,李子木给了它一把小米,再一杯水,它也能吃,但小黑不行啊。

这家伙给李子木吵的,李子木直接就把小黑扔了出去,让它自己去找点吃的。反正小黑偶尔打牙祭,也会跑到后山去弄点野食吃吃。狐狸大爷心情好了,还会叼来被它已经咬死的肥兔子或者乌梢蛇之类的。

沈珍后来被小黑改观很多,上桌吃饭也勉为其难认了,也是因为小黑时不时表现出的‘顾家’来着。

肥兔子是难得的野味,现在山上不让上夹子,正常情况下,很难捕捉到了。乌梢蛇是无毒蛇,因为蛇胆清热解毒。李子木小的时候,有些人专门做捉蛇人,就是抓这种乌梢蛇的。

李康平也抓过,李子木七八岁的时候,还被『逼』着吞过一枚蛇胆,把他给恶心的。蛇肉也吃过,但蛇剥掉了皮之后,肉其实很少。李子木觉得那个味道,吃起来跟少肉的泥鳅差不多?

不过现在嘛,这么做的人基本上已经没有了。主要是生活过的好了,吃穿不愁,大家伙也懒得去弄这种事。毕竟蛇也很难捉的,要是碰到有毒的蛇,不是还遭殃嘛。

小红也饿,不过这小家伙向来是李子木的脑残粉,外加忠心无比。再饿,它都不跟小黑一样闹腾,反而趴下来,温顺的看着李子木忙来忙去。

李子木安抚『性』的『摸』了『摸』小红『毛』茸茸的脑袋,于是收获了小红热情的口水攻击。

这边处理完了家里饿肚子的几个家伙,李子木继续把火腿肉给切了。然后,放入淘箩里面拿水冲了虫。

水是从后面的湖水那边接过来的,虽然湖水不怎么干净,但经过了过滤器,李子木看着水也算是清澈,应该还行。

拿淘箩回屋,打开煤气,放上铁锅。

等锅烧开了之后,李子木又倒了不少油。油温一会儿就高了,李子木后退了几步,然后滋溜一声,他把肉瞬间给倒到了热油里面。

滋啦滋啦…油不断爆了起来,李子木又往后退了几步。几秒之后,油爆小了点,李子木立刻拿铲子炒了起来。

每炒一下,滚在油里面的肉就发出滋啦一声。翻炒了一会儿之后,这肉愈发红彤彤,而且肉的香味不断飘了出来。

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