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第六十六章 分店选址事宜

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说服店长石田,是一件非常简单的工作。

虽然美冬是昨天才刚刚走进这家店面,更对餐饮业完全没有了解,却有着一份意料之外的援助。

笔记本上的内容,由宫本摩子经年亲自撰写,不但从旁观者的角度,客观详细记录了咖啡店巴米娜的经营历程,更写满着作者本人对这一行当的调查理解。

“当然,我并不指望您现场答应。”

美冬说道:“这肯定是件需要深思熟虑,和家人多番商讨的事情。不过我相信,您应该可以想象到我宫本摩子,具有着什么层级的人脉。”

“人脉不是问题,那么只要再加上足够的资金,当然这个也不会差的,然后连锁店面的开业肯定是顺理成章的,这点可以确定吧?”

她喝掉最后一口咖啡,放下最后一根稻草:“老板你这五年来的经营,我作为客户,是一一看在眼里的。”

“现在的巴米娜,已经将店面扩容到极限了,商品种类也不能再多了吧。既然已经到了临界点,要么维持现状,要么飞黄腾达,您看呢?”

她微笑着放下马克杯,紧邻着桌子旁边,那个写满着海量饮品、甜点、小食的菜单。

然后她看看时间,左手腕上的江诗丹顿表,现在指针位置是差十分十一点。从她决定离开家门算起,刚刚好一个小时,从开始与店长言谈算起,接近半钟头的样子。

石田正很认真地看着美冬的笔记本,包括其对巴米娜的经营记录,也包括美冬,即宫本摩子本人对一整个咖啡业行当,乃至餐饮业,连锁经营等领域的了解和研究。

“真不愧是大家族的子弟呐。”

放下这个本子,石田感慨道:“摩子小姐,现在还只是大学生吧。如果我家那个不争气的孩子,也能有您这样精明的头脑,嘿,他还用得着天天抱怨课业太难!?”

美冬抿嘴微笑:“您真是说到点上了,石田桑,请问贵公子,念的什么专业?”

“哎呀,公子什么的……”老板有些害羞:“很烂大街的财会行业啦,毕竟我也是个开店的嘛,就等他考下会计证来帮我……哎呦!”

“瞧,是吧~?”美冬顺杆爬道:“分店长的人选都出来了!”

话既然都说到了这里,目的基本也就完成了一半。

老板石田的记忆,可是自己揣着的东西,谁都做不了假。宫本摩子,咖啡店巴米娜很久以来的老客人,还是“山上那户有钱人家的大小姐”,这是首先就明摆着的事情。

然后,笔记本再一摊开,信誉、能力乃至最重要的诚意和决心,青山美冬可谓掌握了一切自己想要的优势,万事皆备,只欠东风。

“我回家后,会跟老婆孩子好好说一下的。”

石田很诚恳,且极为感激地说道:“他们肯定会同意了。不过摩子小姐,还是有些事情,俺不得不问一问……”

“请讲。”

“投资额啦,还有股份的分配啦……俺家俺做主,不过要说到让儿子当分店长的话,我这当父亲的回家去,总得能说出些干货吧?”

到底是个精明的商人。

美冬笑得愈发愉悦。要的就是这样,若是石田没有这份精明的心思,她和宫本摩子,还会盯上这家店吗?

“这么说吧。”

美冬望向四周:“你这家咖啡店,大约是120个座位,对吧?”

“上周刚刚重新布置过,一楼85个,二楼47个!”

“哦,看来我的目测过时了。那就是133个座位,上座率85%对吧?”

“正如您长期以来观察的那样!”

“不愧是荣获过评选的店面啊,果然是好大的规模,完败本市全部同行呢。所以这样一家咖啡店面,按照本市这一带当前的价位,每月房租应该在……150万円?”

“没那么多啦。”

打死石田都不会相信,自己这位伟大的金主会胡乱报价:“100万,100万而已啦,我们又不是在东京什么的!”

“东京啊……现在的房地产呢……啧啧。”

美冬深有感触地摇摇头:“然后你这家店面,已经基本辐射了静冈本市,起码整个西部的客源了。所以我们现在,有着两个选择。”

她并没有傻乎乎展开什么地图,只是把纤细的手指往桌上一点:“静冈市区,是沿海呈东北、西南走向的狭长形态。北边有富士市,南边是烧津、岛田、藤枝城市群,再向南就是滨松了。”

“所以要么,我们在临市开设新店,南北均可,要么就在静冈本市的东部开店。选择前者的优点一目了然,后者也一样,前者是典型的开辟新市场,后者是距离近方便照看,外加完善本地市场。所以我着重要说的是缺点。”

这一番话,美冬真可谓推心置腹了:“缺点的话。新城市新市场,自然就意味着新挑战,你作为直接执行人的社长,要担负起第一线的责任,能行吗?”

没等石田作答,美冬接着道:“在本市东部开店的话,有一个独到的优势。本市毕竟是狭长形态,尤其南边有久能山存在,更显出一种奔马般头首分明的感觉。所以在东部开店,绝对有着并联纵横,辐射全市的绝佳效应!”

“所以,要问我投资多少,就要看新店设在哪里。我们不是互联网公司,不是抛出一笔巨额资金任你烧的公司,我们只是一家连锁咖啡店而已。经营一家是一家,一家有着一家的成本和利润,这才是我们的特点,您说对吧!?”

最后一句话,砰的一声,美冬的手指狠狠戳上实木的桌面,气势好不惊人。

至于石田,自然已被美冬这一番诱人的说辞,鼓动得无比雀跃了。

“您让我仔细思考一下……”

思考去吧,四十多岁的大叔,激动得脸都红了。美冬也乐得小憩一下,招手唤来店员要杯苏打水。片刻之后,当水杯送来时,石田还在仔细思考着。

美冬接过水杯,悠然地喝了一口,并傲然望向整个店内。

时间正值中午,首批高层商务人士已开始陆续登场,在店内小食西式冷餐了。

就像美冬此时望去的那张席位,一名身着西装的英俊中年男子,已经吃完了三明治,正举杯向她示意。

嗯?

美冬挑起了眉宇。

因为那个男人见她注意到自己,竟举着酒杯走来了。

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