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196 基础

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看着这么好说话的祁清泉,洛媛媛突然有了一种不太好的预感。

洛媛媛笑眯眯的看着祁清泉,“祁老师,你看,我这厨房什么都有,让我看看你的基础,如何?”

祁清泉在厨房巡视一圈,找到装着鸡蛋的盒子,在里面挑挑拣拣,选了几个鸡蛋,和一口平底锅。

荷包蛋?

也成!

只要不是盐、糖、味精不分,乔宝贝那样的,洛媛媛都会松一口气。

毕竟,全鱼宴是一顿,全蛋大餐也是一顿啊!

祁清泉很熟练的分离了蛋清和蛋黄,洛媛媛点点头,这手法,给九十九分,少一分怕他骄傲。

然后,平底锅均匀的淋上油,每一块地方都均匀的布满油脂,洛媛媛很满足。

可定睛一看,洛媛媛失望了。

祁老师,你把一个蛋黄放在锅里煎没有问题,为什么只煎一面?

只煎一面就算了,还没有好呢!你怎么就弄起来了?

这样也就算了,你什么都不放,盐也不放一颗,是几个意思?

洛媛媛表示,她只是看看,她不说话。

她就静静的看着他,看他怎么作!

蛋清如法炮制,被一种写意的方式绘制成了一座冰山……

冰山!

蛋白!

不愧是画家,艺术家,这创意,我给满分。

同样是半熟,同样是没有盐,就这么起锅了。

祁清泉把这一盘艺术品端到洛媛媛面前,一脸期待的说道:“雪山日出图,怎么样?”

洛媛媛托着下巴,无奈的说道:“为什么蛋清和蛋白分离?”

“这样才好看!”

“为什么半熟就起锅?”

“你不觉得这样才漂亮,才有意境吗?”

“为什么不放调料,连盐都不放?”

“这么漂亮的构图,为什么要放那些乱七八糟的东西来破坏掉呢?”

洛媛媛无言以对,站起身来,看了看艺术系大楼的入口处,拿起两个被祁清泉嫌弃不已的丑鸡蛋,利索的打了,放入盐和料酒调味,打到刚刚好。

在祁清泉拿出来的平底锅上轻轻的放了一点油,用勺子舀起一些蛋液,轻轻的画了一个圆,不一会儿,洛媛媛就从上面揭下来一个黄色的实心圆圈。

依法炮制了六个小圆圈,放在一个白瓷盘的一角,组成一朵漂亮的小花,放到祁清泉面前,“尝尝我的向阳花开。”

白色的餐盘犹如一个白色的帽子,上面一朵开得正艳的向阳花,暖暖的,很有一种小女孩的浪漫情怀,这构图不逊于那副雪山日出图。

洛媛媛托着下巴,眨巴眨巴眼睛,慢慢的说道:“生活中不缺少美,只是缺少发现美的眼睛。另外,爱惜食物,请你不要客气,两份一起吃掉吧!”

祁清泉脸色顿时一变……

“我不太饿!”

“所以,我给你准备的分量也不多。”

……

默默的吃掉洛媛媛准备的那一份,然后,祁清泉拿起自己那一份,蘸酱油,吃掉了……吃掉了……吃掉了……

呵呵……自讨苦吃……

洛媛媛点点头,满意极了。

“你的基础我也了解了,这两菜一汤是我决定学什么还是你决定?”

“我决定怎么样?你决定又怎么样?”

洛媛媛露齿一笑,“我决定呢!很有可能就是向阳花开、青龙探海、一清二白。你决定呢!就不能更改菜单,不能挑剔食材不漂亮,制作工艺不漂亮……”

祁清泉嘴角抽抽,他是不是给自己挖了一个坑?

不过,他还是决定,自己定菜单。

从向阳花开就可以看出,这三道菜是一个坑。

“向阳花开是炒鸡蛋,那青龙探海和一清二白是什么?”

洛媛媛微微一笑,“等你想好了要学什么,我再告诉你吧!免得你后悔!”

祁清泉就愣了,默默的给姚百味发了个讯息:青龙探海和一清二白是什么玩意儿?

过了一会儿,姚百味传来了两张照片过来。

一座冰块雕刻的冰山上,一条黄瓜被切了蓑衣,形状优美的盘旋在冰山之上,头部向下……

水雾缭绕之间,青龙探海的意境……

祁清泉顿悟了。

而一清二白……

一碗清汤之上,浮着两段葱白。

洛媛媛,你就是这么简单粗暴吗?

这明显是姚百味现做的……

用了多久?

有两分钟吗?

还不如中午那道鱼茸菊花呢!

对!汤就要鱼茸菊花……

那菜要什么呢?

祁清泉默默的又发了一条信息:虾子要怎么做才又好看,又好吃?

三分钟后,姚百味回了:虾子有上百种做法。就你的水平而言,还是白灼吧!

白灼?

什么意思?

祁清泉在光脑上点了点。

“白灼“二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

祁清泉怒了!

姚百味,你丫的意思就是,我能做熟就不错了,是吧!是吧!是吧!

那我还真就跟你耗上了!

剩下两道菜,我都要做虾,怎么麻烦怎么来!

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