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第173章 搞一个社区食堂

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许宁去社区开会了,回来的时候好像过年一样。

他这副模样,很容易让人误会成逢年过节去社区领福利的老头老太太......

不过,徐佳菲却是知道,恐怕又来活儿了。

果不其然,很快许宁就召集物业几名骨干开会。

“这次去社区开会呢,只有一个事儿,就是鼓励搞社区食堂。”

“如果你们不知道什么是社区食堂,我也不给你们科普,你们自己上网查吧。”

“反正就是方便老人或者不方便做饭的家庭,助老便民。”

“国家在这一块,是有补贴的。”

“不过我倒是不在乎补贴不补贴的,而是社区食堂真正能给咱小区业主提供实惠。”

“你们也看到了,每天有多少骑手在我们小区进进去去,那不都是业主们点的外卖么!”

“要说我们搞起一个社区食堂,不以盈利为目的,为小区业主提供健康又实惠的餐食,绝对会得到大家的好评吧?”

“而且,如果有了食堂,我们物业的员工也能更方便地解决工作餐的问题嘛!”

“你们说,怎么样?”

听完许宁的话,一向以许宁马首是瞻的保安赵队长立刻举起两只手。

“我举双手赞成!”

其他几个人你看看我,我看看你,也觉得这是一件好事儿,就跟着也举起了手。

唯有徐佳菲表情略有古怪。

我的老板啊,你可就是一名骑手啊!

要是社区食堂大面积开起来,你就不怕失业啊?

但不管怎样,徐佳菲肯定不会反驳许宁就是了。

“好,那就这么愉快地决定了!”

“佳菲,你研究一下政策,然后我们一起去考察已经成功运作的社区食堂,看看都需要些什么东西。”

看着很有干劲儿的许宁,徐佳菲认命地点了点头,她就知道这工作最后肯定会落到自己头上。

许宁拿回来的是社区发的资料,有国家鼓励社区食堂方面的相关政策。

徐佳菲研究了好一会儿,倒也不觉得这些政策有多重要。

目前帝都执行的鼓励政策是,建筑面积在200平以上,市级财政每平米补贴1000元,补贴总额不超过40万元。

小区这边空置的空间很多,达到补贴上限需要400平米,这肯定是没问题的。

不过这40万对许宁来说,真的就是毛毛雨,不会在乎的。

所以最终还是物业这边怎么方便怎么操作。

看老板的亢奋状态,恐怕就算没有财政补贴,也会把这个食堂给办起来吧。

破天荒,为了跟徐佳菲去考察社区食堂,许宁都没有去送外卖。

少送一天就少送一天,他还是能分得清轻重的。

一共考察了两家社区食堂,不过这两家社区食堂收费方式却完全不同。

其中一家采用自助式,价格是15元,一共有差不多20道菜品摆在那里任由顾客自由取餐,只要不浪费就行。

而另一家差不多有30道菜品的样子,也是顾客自由取餐,收费方式却是称重,每百克6元。

为了更深入考察,他们还分别在两家食堂花钱吃饭尝了尝味道。

第一家味道只能说差强人意,就相当于自助盒饭。

第二家味道稍好,但价格就高了一些,许宁打饭菜以后称重竟然花了21,徐佳菲倒是还好,只花了17。

看了看,第一家食堂老年人居多,第二家食堂年轻人居多,这大概也是两家食堂经营策略不同而导致的。

“走吧,回去好好琢磨琢磨。”

许宁和徐佳菲回到物业后,干脆也没再召集大家开会,而是两个人商量着来了。

首先是场地问题。

许宁决定用公建这边一楼的三个大房间,合计450平米。

厨房用去50平米,剩下400平米是用餐的地方。

设备什么的都好说,因为现在倒闭关门的饭店很多,二手的厨房设备和桌椅板凳都很容易买到。

与其花钱买新的,不如省下这些钱花在食材上,让业主们真正吃好。

虽然暂时无法预估每天有多少业主来吃饭,但以那两个食堂为参考,两个大厨两个帮厨肯定是需要的。

另外就是洗菜刷碗的阿姨,至少也需要四个。

算下来,每个月光是人力成本就需要5万以上。

按照许宁的想法,物业的社区食堂是不准备赚钱的。

收入只要能覆盖食材成本、加工成本再加上人工成本就行。

可不要以为国家鼓励社区食堂,那些社区食堂就真的完全为民服务而不赚钱。

他们也是赚钱的,最多也就是比普通餐饮赚得稍稍少一点,但也不会少太多。

毕竟,没有利益的事情谁会去做呢!

许宁初步估计,其他社区食堂的利润率也会在40%以上。

如果昊鼎物业的社区食堂不盈利,把这部分利润全部用来提高食材质量,恐怕所有业主都会觉得物超所值吧!

将自己的想法讲给徐佳菲,徐佳菲都已经忍不住要翻白眼了。

她就知道!

她就知道会是这样!

反正许宁有钱任性,愿意造福业主,她又能说什么呢?

于是筹备社区食堂这个光荣的任务又落到她这个小助理的头上了。

清理公建空间,购买二手餐饮设备,招聘厨师帮厨等等,这些看起来繁琐无比的事情在两天内全部搞定了。

而这时候,之前批量定制的鞋柜到货了,好几辆大货车一齐停在小区门口,着实壮观。

因为货太多,而且很沉,要是靠厂家的人卸货怕不是要卸到天荒地老去。

所以许宁干脆下令打开消防通道,让货车直接开到楼下,在每个单元门前按照数量卸货。

然后再由厂家的人和物业保安一起,用电梯将一个又一个纸箱运进电梯,每一户门口都先堆放一个大纸箱。

业主们当然知道这是物业定制的鞋柜,可这么多放在一起,着实让人震撼。

大工程啊!

绝对的大工程!

不说别的,要把整个小区每一户门口的鞋柜都装完,哪怕定制好的鞋柜只需要拼装好拧好螺丝就行,也绝不是短时间内能完成的。

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