热闹过后总归会归于平静，而小叶家的卤菜店也已经准备开业了。这天，经过这么多天的宣传，卤菜店终于迎来了正式开业的日子。全家人都早早地来到店子里帮忙，时辰一到，小叶的大哥便点燃了鞭炮。随着鞭炮声的响起，一支舞狮队在门口欢快地舞动起来。店门口聚集了许多前来凑热闹的人群，这些天路过门口时，不断有诱人的香味从店里传出来，早已勾起了他们强烈的好奇心。今天终于等到店铺开张了，众人迫不及待地想进去看看究竟是什么美味佳肴。刚把牌匾拉开，只见上面写着“林氏卤味”四个大字。还真是头一次听说呢，人们纷纷好奇地询问这到底是什么菜呀？这时，有人站出来解释道：“各位乡亲们，我们林氏卤味今天是首次开到京城，我们的总店位于林园县。这里的卤品都是用各种特制调料腌制而成的，而且是我们家的祖传秘方哦！开业前三天还有八折优惠活动，欢迎大家多多光顾。另外，除了卤味，我们还提供各种主食搭配，比如面食、包子、馒头和米饭等等。”。还有我们新店新发明的各种干锅。欢迎大家来品尝，其中有一个壮伙子，这段时间，等你们家路过，每天闻着这香味，可把我馋死了。我今天终于能尝到味道了。你跟我介绍怎么吃？
是这样的，这位客官，我们的菜价都明码标价，菜单就贴在那边墙上呢。我们这儿不仅能主食，还提供打包服务哦，所有菜品都是按斤称重计价的，就连干锅系列也不例外，主食是另外算价钱的，也有标价。您想买多少我们就给您做多少，当然也可以选择打包带走。您几位随意挑选就行啦，另一位客人则说道，"这样多方便呀，有时候自己不想做饭或者来不及炒菜的时候，直接来店里打包一点回去就能吃啦。这老板可真是太会做生意了，"是呀，是挺会做生意的。而且这个菜也挺实惠，特别是做工的人，大家听他这么一说，都纷纷开始点菜。有的人选择打包带回家吃，有的人则决定就在店里享用美食。这家店楼上还有包厢，对于宴请朋友来说非常方便。每道菜都设有试吃小样供顾客品尝，于是越来越多的人被吸引进店里。没过多久，店内的座位就全部坐满了！甚至还有不少人在门口排起了长队呢！路过的人看到这么多人在排队，心里十分好奇，忍不住问：“怎么这么多人在这里排队啊？”当得知是新店开张，而且看到有这么多人排队，他们也怀着好奇心加入到了队伍当中。
当大家尝到如此不一样的菜，纷纷赞不绝口：“哇！这道菜真是太好吃了！”“我以前从未尝过这样的口味！”人们对这些新奇的菜肴感到惊喜不已。有些人甚至觉得自己过去的生活简直就是白活了，对能够创造出如此美味佳肴的厨师们表示由衷的钦佩。许多顾客吃完后还特意要求再打包一份带回家给家人品尝。
此时，店里一片忙碌景象。大伯、小叶爹和哥哥们在大堂里热情地招待客人并提供帮助。而小叶则在账房先生身旁协助收银工作。爷爷奶奶以及家里的其他下人们也都积极参与到后厨的工作中来，使得整个店铺充满了生机与活力。
尽管事先已经做了充分的准备，但由于顾客众多，仍然供不应求。爷爷奶奶负责烧火，而几位大厨则忙得连擦汗的时间都没有。小叶和账房先生更是忙得不可开交，因为前来购买的人数实在太多了。许多人将美食带回去分享，经过他们的宣传，吸引了更多人前来购买。
时间过得很快，大家一直忙碌着，不知不觉间已经到了中午时分。终于，最后一批客人离开了店铺，店内变得空荡荡的。爷爷奶奶走进厨房，将剩余的食材边角料随意翻炒成两道简单的菜肴，并煮了一些蔬菜作为配菜。虽然只是一顿简单的午餐，但大家都感到非常满足，毕竟经过一上午的忙碌，每个人都疲惫不堪。
尽管如此，大家心中却充满了喜悦与满足感。因为他们的新店开张后取得了巨大成功，这让他们对未来充满了信心。短暂的午休过后，大家稍作休息，大约十五分钟左右，又重新投入到紧张的工作中。由于顾客络绎不绝，店里的食材迅速消耗殆尽，爹爹和大伯不得不再次出门采购更多的猪下水、猪头肉和猪蹄等原材料。
然而，随着时间的推移，烤鸭也全部售罄。由于需要提前腌制，下午无法再制作烤鸭了。但这并不影响大家的心情，因为今天的生意如此红火，已经超出了所有人的预期。
小叶他们都去厨房帮忙，厨房里忙得热火朝天。大家各司其职，有的切菜，有的炒菜，还有的摆盘，配合默契，一片忙碌景象。刚做好一批成品，数量不多，但紧接着又开始来人了。
“老板，听说你们这里有新品种，我可是从城西那边特意赶过来的。这一路可不近呢！”一个中年男子笑着说道，身后还跟着他的家人。“我是个资深吃货，消息也是今天中午才传到我耳朵里的。这不，赶紧带着家人来尝尝鲜！”
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