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第279章 菠萝咕咾百合肉&麦穗鸡蛋虾仁炒饭

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上好的啰啰猪肉,取用肥瘦相间的部位,切成“2×2”的小方块,依次加入盐,料酒,胡椒粉搅拌,最后打入一颗麦穗鸡蛋,加入少许淀粉后充分搅拌,静置放在一旁备用。

在凉水中加入少许食盐,新鲜菠萝去皮切块后放入盐水中浸泡十分钟后捞出控水备用。

起锅热油,油温七八成热加入腌制好的啰啰猪肉块小火漫炸,炸一遍猪肉块变黄后捞出,第二遍开中火复炸,等到猪肉块表皮的面衣变成油润的金黄色,就可以进行下一步了。

锅中留底油,加入切好的菠萝块翻炒,再加入火焰琉璃叶躺等,番茄酱以及少许白醋调味,炒出小半锅橙红色的酱汁,再加入稍稍冷却的猪肉块一起翻炒,徐米露还对这道菜做了简单的调整,她在下菠萝块之前加了一把切好的百合花瓣,肥厚的可食用百合花瓣带着淡淡的花香,炒出来之后能更好的中和菜里的酸甜。

【肥厚大瓣百合:全株无毒,花瓣味道甘美,可以食用,根系淀粉含量充足,是奥洛克人餐桌之上的主食。】

改良后的菠萝咕咾肉果然大受欢迎,炸过两遍的啰啰猪肉块表皮金黄,鲜艳的橙红色酱汁黏糊糊的挂在肉块跟菠萝块之上,白色的百合花瓣夹杂其中,又给整道菜添了几分颜色。

轻轻一咬。

先是一声“咔嗤”,肉块表皮的面衣碎开,内里的啰啰猪肉露出了真面目,因为有淀粉包裹,内里的猪肉并不干,反而多汁嫩滑,配上外皮的酸甜口酱汁,再吃一口充满果香的新鲜菠萝,菠萝的果香气,猪肉的丰腴多汁,百合的淡淡花香齐齐爆发在口中,简直惊艳无比。

“太美味了!!这道料理里的水果香气简直满分!!”

“花香跟啰啰猪肉的组合简直完美!!”

“天呐!美食之神在上!黑发黑眼的厨师!这是《美食杂志》报道过的米露大人!”

“竟然是米露大人的花车!!”

“喂喂!不要挡路啊你们这些自私的混蛋!我也好想尝尝米露大人亲手制作的料理啊!!”

这道菠萝咕咾百合肉果然大受欢迎,一边的傅宣跟阳舒配合相当默契,一个负责盛食物,另一个则负责收钱,两个人满耳都是金币入箱的“铛铛”声。

“我去!徐米露也太厉害了吧?难道她现实里真是个厨子啊?我口水都要流下来了。”

阳舒一边收钱,一边眼馋地看着徐米露做菜,一双眼睛恨不得塞进锅里。

——两个人都是临时参加狂欢节活动,为了挣钱给徐米露打起了下手。

“说不定呢,这个世界对我们说本来就是一大奇迹了,不是吗?”

傅宣温和地笑了笑,手脚麻利地把一朵花的花瓣折叠两下,就把它变成了一只特制的一次性花碗,黄黄红红的菠萝咕咾百合肉盛在颜色鲜艳的花瓣里,看上去格外诱人。

虽然早就尝过了这道菜的味道,但闻着热腾腾的香气,两个人还是忍不住动了动喉咙。

——亲眼看着一道道美味被徐米露制作出来,这简直是一种折磨。

“咔嚓。”

“咔擦。”

“咔擦。”

徐米露一旦开始做饭,整个人的表情就格外严肃投入。

她一手拿碗,一手捏着鸡蛋,手腕一动,鸡蛋在碗上轻轻一敲,蛋液落进大碗里,几粒蛋黄挨挨挤挤的堆在碗里,下一秒就被飞速搅动的筷子打成了液态。

但徐米露并没有直接在锅里倒油,而是把蛋液倒进了早就蒸熟的大米生椰中,白花花的大米中落入金灿灿的蛋液,在她手腕的搅动下,每一粒大米上都裹满金黄。

“这是要做蛋炒饭?怎么把生鸡蛋打进饭里了?”

傅宣看得认真,忍不住出声问道。

“……”

有人忽然开口,徐米露略微抬头看了对方一眼,手上动作不停的回道:

“普通鸡蛋有一股天然的腥味,所以要先炒去它的腥味再加入米饭,麦穗鸡蛋果的优点就在于它不会有这样的困扰,用蛋液浸泡米饭,让米饭充分吸收蛋液后再进行炒制,米饭会更为有嚼劲,蛋香跟米香也会融合的更为充分——”

她手腕抖了抖,在锅中倒入热油,等油温升高,她顺手倒入一把葱花,高温下葱花在热油里“滋滋”作响,香气很快弥漫开来。

“笃笃——”

巴掌长的虾肉被刀尖破开,雪白的虾肉被切成丁,下入油锅后虾肉微微发卷,卷出漂亮的花朵形状。

【紫罗兰海虾:无毒,虾尾泛红,虾头胸甲处呈现淡淡的紫罗兰色因此而得名,虾肉可以生食,捕获等级三星。】

成人胳膊长的海虾在美食大陆上也不过是普通的食材,徐米露用起来毫不心疼,等锅中的虾肉呈现出迷人的淡粉色,她再倒入玉米粒以及青豆跟胡萝卜丁,翻炒之后再加入浸泡了蛋液的大米生椰粒。

等到锅中水份炒干,米饭炒成一粒一粒的形状,再加入少许食盐简单调味,金黄色的蛋花在锅中一朵朵绽放开,青色的豆粒,红色的虾仁,红色的胡萝卜丁汇聚在一起,简单的食材变成了一道不简单的美味。

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