四合院:重生何雨柱,逆天改命

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第43章 天赋异禀

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何雨柱直接开口,“二十克!”

说完就拿了一撮盐,小心翼翼放在秤上的托盘上。

称显示的是精准无误的20克!

胡济棠眼神微微一亮。

“三十二克!”

“三十五克!”

何雨柱放了几次结果都是如此。

胡济棠这会都不是瞪大眼这么简单了,嘴巴都惊得想开,上前确认称是不是有问题。

不过胡济棠检查了一下,确实没有问题,称好着呢,看来何雨柱是真才实学!

胡济棠看着何雨柱,心想,这就是天才中的天才吗?如此天赋异禀,实在是人间难得啊!

“柱子!你真的是万年难得的天才啊!不是师父夸你,你的天赋,为师实在是佩服。”

胡济棠甚至以为何雨柱是什么大神转世,毕竟自己一个月的勤学苦练才换来的技法,何雨柱几分钟,哦不,甚至一分钟就能领略到其中的奥秘,这已经不是当初胡济棠对他的印象了。

根本不是青出于蓝而胜于蓝,这个是实力天赋的绝对碾压。

就在胡济棠沉溺于收到一个这么一个逆天的徒弟时,何雨柱这时开口了。

“师父,我想用勺子来试试能不能精准测量出来。”

“…勺子?”

胡济棠震惊的看着他。

勺子的话就不能通过手感去测量佐料的重量,只能用眼睛去目测大约有多少克。

不是何雨柱想要装逼,完全是因为他想着以后的卫生指标上升了好几个度,这样用手指去拿放佐料,即使是洗过手了,但碰过锅碗瓢盆始终不太卫生。

“柱子啊,用勺子和用手不是一个感觉了,这个难度就上升的不是一星半点儿,你确定吗?”

“是的师父,我现在正好有感觉,乘胜追击!”

“放心师父,我失败了也不会怎样,我就是想试试能不能做到!”

胡济棠一听到他说要“乘胜追击”也允许了,他倒是要看看他这个妖孽徒弟到底有多逆天!

何雨柱取来汤勺。

与上次不同的是,何雨柱不需要尝试好几遍才能取得想要的克数,这一次,何雨柱一勺下去就得到了精确无误的20克!

“师父!!!你看!”

胡济棠低下头看了看桌儿上的小称,又看了看何雨柱拿着勺子的手。

“柱子!你真的太神了!”

胡济棠也忍不住雀跃,他内心震撼,他这个徒弟到底有多少惊喜是他不知道的。

何雨柱看着面前精准无误的克数也忍不住欢呼。

其实他现在能这么快掌握这个技能,除了脑内虚影的加持,还有一部分原因就是何雨柱上一世是一名厨师!

那个时候他在鸿宾楼大楼跟着老师学习,厨艺也达到了七级!

虽然所谓的七级完全不能称之为大厨,也和国宴级别的大厨有着云泥之别。但是能让钢厂的员工尊敬他。

何雨柱其实无比后悔自己为什么没能好好跟着师父认真学习厨艺,如果他静下心来虚心求学,也不至于只能达到七级的厨艺。

上一世的何雨柱实在是太浮躁了,而且脾气暴躁,喜欢用暴力去解决,准则就是能用拳头绝不动嘴巴。

这样的态度还有性格,教何雨柱的老师怎么可能认真将知识毫无保留的传授给何雨柱,把一些比较有代表性的菜随便教给他敷衍了事。

他跟着大厨学的是川菜,这种菜只要是认真跟着老师学出不了太大的差池,可是想要达到进阶的水平,以何雨柱这种水平实在是困难。

至于何雨柱会的谭家菜,那也是何大清传授给他的,只不过何大清自己本身就不是什么大厨,还在他十四岁的时候带着情人跑了,这样的情况下又能学到一道谭家菜呢?

回忆到此结束,何雨柱这一世不能让悲剧重蹈覆辙,用心跟着胡济棠师傅学习。

更何况国宴级别的大厨是鸿宾楼厨师不可相提并论的。这也是何雨柱一听到丰泽园要招学徒义无反顾加入的原因。

在丰泽园这个饭庄里,他愿意放弃前世所谓的学习模式,和丰泽园的大厨们从根本学习,这虽然是一个艰辛的过程,但好歹也是系统的、正规的学习了厨艺!

今天的抓放佐料,是他前世没有见识过的,更别提学习了。

跟着胡济棠师父潜心学习,何雨柱觉得以后能获取的技能更多。

“看来柱子你已经掌握了心里有一杆秤这个技能了。”

何雨柱笑了一下,没想到师父现在没那么“古板”,还跟他开玩笑了,用自己的心里全程调侃他。

“接下来我们就进入下一个环节。”

何雨柱立刻收起玩笑的便是,认真听胡济棠接下来说的每一句。

“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾,五味对应五脏。食物的五味,会分别归入五脏。”

“也就是说,每一种味道所产生的顺序也是不一样的,当食物进入人的口腔里,不同的人尝出来的感受也不一样。”

“所以有了心中的那一杆秤,你当什么佐料,佐料放的多少都是可以决定菜的味道。”

“而什么佐料是什么味道,必须要了然于心,这个是基本,但是哪种菜需要投放的顺序是什么,这个就是以后我需要教你的东西了。”

“好的,师父!我一定认真学习。”何雨柱洗耳恭听。

“为师一直明白学习好一个本领,并非一日就能领略到。你虽然是天赋异禀,但也要保持一颗谦逊的心,不要自大妄为,做好吃苦的准备!”

胡济棠从业不知道多少年了,其中吃过的苦、走过的弯路也不少。他的目的是想让何雨柱能够轻松些领略到厨艺的奥妙,但也要给他打一个预防针,避免以后受挫而一蹶不振。

胡济棠摸了摸胡子,道:“你知道我们丰泽园主打的菜系是什么吗?”

“鲁菜!”何雨柱毫不犹豫回答。

“没错,鲁菜是丰泽园最拿手的菜系,而鲁菜鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。为师是学鲁菜出身,所以今天就传授给你我第一道学的卤菜——糖醋鲤鱼。”

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